名前も外見もセコイ！けどスゴイしじみのパワー|しじみ汁研究室

名前も外見もセコイけどすごいしじみのパワー。

しじみって、なんかパッとしないんですよね。

名前に「じみ」って入ってるから、ああ地味な貝なんだ。小さくて黒いよねくらいのイメージしかないんですよね。

しかし実は、味噌汁の具界（？）では、トップ争いをするほどの実力者だったんです。
どこらへんがスゴイんでしょうか？

これらの栄養素はトップクラス。

さらに以下の栄養素も含んでいます。

亜鉛、タウリン、オルニチン、イソロイシン
リジン、ナイアシン、プロリン、アスパラギン
セリン、ヒスチジン、メチオニン、アルギニン
アラニン、トリプトファン、グルタミン酸、パリン
スレオニン、フェルニルアラニン、コハク酸、ビタミンB6
シスチン、チロシン、ロイシングリシン

うーん、まあ、色々な栄養がタップリなのはわかりました。

これを摂ることで、どういういいことがあるんでしょうか？
ラットを使った実験ですが、以下の様なメリットがわかっています。

健康診断などで血液検査すると、GOTやGPTっていう数値が出ますよね。
この数値が高いと、肝硬変や肝臓がんになりやすいそうです。

が、しじみを与えたラットは、この数値が半分程度に抑えられていました。

しじみにはアルコール代謝を早くする作用があります。

ラットにアルコールを与えて、血中アルコール濃度が１０％以下になる時間がに２時間の差が出たそうです。

これは、お酒を飲んだ後にしじみ汁を飲むと実感できますよね。

しじみを与えたラットは、ノンレム睡眠をしていることがわかりました。
しじみを摂ることで、より深く質のイイ睡眠を取ることができるんですね。

ラットにコレステロールの多い餌を与えた実験では、同時にしじみエキスを与えると、肝臓中コレステロールは４０％程度半減、血清中コレステロールは６０％程度半減。

しじみを摂取するとコレステロールの排出を促進する作用があるようです。

しじみには、以下の様なメリットがあるということですね。